食品科学与人类营养学理学硕士
Master of Science in Food Science and Human Nutrition
专业介绍
新加坡国立大学理学院开设的食品科学与人类营养学理学硕士项目包括食品生物中的微生物与安全,发酵;现代食品加工技术;基于证据的功能性食物;现代分析科学和人类营养等。新加坡国立大学食品科学与人类营养学理学硕士项目旨在提供专业的教育培训,帮助培养食品科学领域的高级人才,以应对迅速变化的食品生态。
专业要求
学制
1年
申请费用
100新加坡元
学费
2024/2025学年48,000新加坡元
申请要求
8月入学;相关专业(化学、生物化学、化学工程、生物化工、生物医学工程、农业工程、农产品贮藏加工、生物技术、生物科学、药店、微生物学、营养、营养学、生理、农业和园艺)学士学位,并具备至少 2 年相关工作经验;托福85或雅思6.0
课程/
Curriculum
Curriculum
- 必修:高级食品科学与技术研讨会Compulsory:Advanced Food Science and Technology Seminar
- 必修:理学硕士研究项目Compulsory:MSc Research Project
- 必修:理学硕士研究项目Compulsory:MSc Research Project
- 必修:综合食品研究实验室Compulsory:Integrated Food Research Lab
- 选修:生物材料的流变学和质构特性Elective:Rheology and Textural Properties of Biomaterials
- 选修:高级食品发酵Elective:Advanced Food Fermentation
- 选修:现代食品发酵Elective:Modern Food Fermentation
- 选修:高级食品微生物学与安全Elective:Advanced Food Microbiology and Safety
- 选修:先进食品微生物分析与食品安全食品加工与工程前沿 智能且可持续的食品加工和工程Elective:Advanced Food Microbiological Analysis and Food Safety Frontier of Food Processing and Engineering
- 选修:高级食品毒理学和化学品安全Smart & Sustainable Food Processing and Engineering
- 选修:先进肉类替代品简介Elective:Advanced Food Toxicology and Chemical Safety
- 选修:食品科学前沿IElective:Introduction to Advanced Meat Alternatives
- 选修:食品科学前沿课题IIElective:Advanced Current Topics in Food Science I
- 选修:食品科学前沿课题IIIElective:Advanced Current Topics in Food Science II
- 选修:食品科学前沿课题IVElective:Advanced Current Topics in Food Science III
- 选修:现代分析技术Elective:Advanced Current Topics in Food Science IV
- 选修:生物分析化学Elective:Modern Analytical Techniques
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